Composition pour 10 personnes :
750 g de purée de lentilles ; 250 g de lard de poitrine bien maigre, cuit avec les lentilles et détaillé en rectangles.
Sauce d'accompagnement :
Le fond de braisage de la pièce
Utilisation :
Pièce de boucherie braisée
750 g de purée de lentilles ; 250 g de lard de poitrine bien maigre, cuit avec les lentilles et détaillé en rectangles.
Sauce d'accompagnement :
Le fond de braisage de la pièce
Utilisation :
Pièce de boucherie braisée
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