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Pommes Miettes

Fondue de julienne de légumes

Purée de panais

Truffade à la tomme fraîche de l'Aubrac

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Pommes de terre sautées à cru

Oignons frits

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Garniture Châtelaine

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Petits pois à la française

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Garniture Talleyrand

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Garniture Castillane

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Purée de pommes de terre, pommes purée ou purée parmentière

Gnocchi de pommes de terre ou Gnocchi niçoises

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Pommes Fondantes

Pommes étuvées

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Riz pilaf

Piperade basquaise

Risotto d'épeautre (petit ou grand épeautre)

Pommes de terre sous la cendre

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Pommes de terre Arly

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Les garnitures d'appellation classiques