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Tian de légumes au curry

Entrées froides

Tian de légumes au curry

Risotto bianco

Plats complets de riz

Risotto bianco

Purée de petits pois au yuzu

Légumes

Purée de petits pois à la menthe

Pommes étuvées

Pommes de terre

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Cèpes à la bordelaise

Champignons

Cèpes à la bordelaise

Pommes Saint-Florentin

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Gnocchis de pommes de terre ou Niçoise

Pommes de terre

Gnocchis de pommes de terre à la Niçoise

Pommes Duchesse

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Cèpes rôtis entiers à la poêle

Champignons

Demi-cèpes sautés

Cèpes rôtis entiers à la poêle

Champignons

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Purée de butternut rôti

Légumes

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Chou braisé

Légumes

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Garniture Châtelaine

Garnitures d'appellation

Garniture Châtelaine

Pommes Boulangère

Pommes de terre

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Embeurré de chou vert

Légumes

Embeurré de chou vert

Purée de courgette, parmesan et mascarpone

Légumes

Purée de courgette, mascarpone et parmesan

Purée de butternut sous vide

Légumes

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Lentilles vertes au lard

Légumineuses

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Beignets d'oignons ou onion rings

Légumes

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Beignets de courgettes ou d'aubergines

Légumes

Beignets de courgettes ou d’aubergines