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Pâte sablée à la main par crémage

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Sauce Tomate

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Rognon de veau sauce Madère

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Velouté de veau, volaille ou poisson

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Sauce Nantua

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Omelette aux oignons

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Omelette au jambon

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Omelette aux champignons

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Omelette aux fines herbes

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Cuire un oeuf brouillé

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Tortilla, omelette plate espagnole

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Cuire une omelette

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Pâte sablée au robot par crémage

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Cari poulet

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Poulet rôti

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Oeufs sur le plat aux foies de volaille

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Velouté de chou-fleur Dubarry

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Tarte fine aux sardines, compotée de tomates et oignons

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Salade de tomates

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Sponge cake salé, technique de base

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