L'Omelette au jambon est une omelette additionnée de dés de jambon blanc rapidement sautés au beurre.
Recette de l'Omelette au jambon
Ingrédients
Base
- 3 oeufs
- PM sel fin
- PM poivre du moulin
- 2 cl d'huile
- ou 15 g de beurre
- QS de beurre fondu pour lustrer
Garniture
- 40 g de jambon de Paris
- 5 à 10 g de beurre
Recette
| Cuisine | Française |
|---|---|
| Catégorie | Oeufs |
| Quantité | 1 personne |
| Préparation | |
| Cuisson | |
| Difficulté | |
| Coût | |
| Calories | 250 |
Progression
-
Préparer les éléments
Tailler le jambon en petits dés. Les sauter très rapidement dans un peu de beurre et égoutter.
Casser, assaisonner et battre les oeufs comme pour une omelette traditionnelle. Ajouter les dés de jambon de Paris au moment et mélanger.
-
Terminer l'omelette
Cuire l'omelette au jambon à plat selon l'appoint souhaité. Débarrasser dans l'assiette de service. Si l'omelette est roulée, lustrer au beurre fondu et décorer avec un losange de jambon.
Omelette roulée garnieDans le cas d'une omelette roulée garnie, la garniture n'est pas ajoutée dans les oeufs battus, mais chauffée à part et étalée au milieu de l'omelette cuite juste avant de la rouler.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
