Omelette aux fines herbes

L'Omelette aux fines herbes est une omelette roulée additionnée de persil, cerfeuil, estragon et ciboulette.

Omelette aux fines herbes

Recette de l'Omelette aux fines herbes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • QS de cerfeuil
  • QS de ciboulette
  • QS d'estragon
  • QS de persil
  • sel, poivre
  • 2 cl d'huile ou 15 g de beurre
  • QS de beurre fondu pour lustrer

Recette

CuisineFrançaise
CatégorieOeufs
Quantité1 personne
Préparation
Cuisson
Difficulté
Coût
Calories225

Progression

  • Préparer les éléments

    Laver les herbes et réserver quelques pluches pour la décoration. Effeuiller et hacher le persil, le cerfeuil et l'estragon. Ciseler la ciboulette.

    Casser, assaisonner et battre les oeufs comme pour une omelette traditionnelle. Ajouter les fines herbes au moment et mélanger.

  • Cuire l'omelette

    Cuire l'omelette aux fines herbes selon l'appoint souhaité, la rouler et débarrasser dans l'assiette de service. Lustrer au beurre fondu et décorer avec les quelques pluches réservées.

Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.