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Friture de Jols

Friture de Jols

Brandade de morue à la purée de pommes de terre

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Brandade de morue nîmoise

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Fish and chips

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Aiglefin ou Eglefin

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Sauce Gribiche

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Quiche Océane

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Velouté de veau, volaille ou poisson

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Ceviche façon créole (Lima, Pérou)

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Quenelles de brochet traditionnelles

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Tarte fine aux sardines, compotée de tomates et oignons

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Cuisson en croûte de sel

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Rillettes de maquereau méditerranéennes

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Rillettes de maquereau au whisky

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Lever des filets de maquereau

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Shime Saba, maquereau mariné au vinaigre de riz

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Sole Meunière

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Bourride sétoise

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Pissaladière

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Saumon Teriyaki

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