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Bourride sétoise

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Joues de porc aux marrons

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Poulet Teriyaki

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Saumon Teriyaki

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Faux-filet grillé beurre Maître d'hôtel

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Rôti cuit sous vide à basse température

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Hachis Parmentier

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Porc au caramel cuit sous vide

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Steak au poivre

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Cuisson d'un magret de canard sous vide à basse température

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Cervelle d'agneau ou de veau Meunière

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Filet de boeuf en brioche sauce Périgourdine

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Rognon de veau confit au genièvre

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Côte de veau Forestière

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Côte de veau ou escalope à la crème

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Sole Polignac

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Poulet sauté Chasseur

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Poulet aux écrevisses

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Nouilles Udon comme un ramen

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Lapin à la moutarde ou Fricassée de lapereau Dijonnaise

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