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Dry Martini

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Vesper

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Dirty Martini

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Sauce Osso Buco

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Émonder

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Émulsion d'ail en espuma

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Crémeux de figue et framboise

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Crème d'ail

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Demi-glace de légumes rôties 100% végétale

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Tuile de fenouil

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Brownie

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Espuma de pomme de terre

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