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Côtes de porc panées

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Saint-Jacques rôties, cocos de Paimpol et andouille de Guémené

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Cèpes à la bordelaise

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Demi-cèpes sautés

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Tournedos sautés Châtelaine

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Pommes ou poires sautées au beurre

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Yakitori

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Poulpe à la galicienne

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Magret de canard au poivre vert

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Pommes Sarladaise

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Rissoler des pommes de terre : Cocotte, Château, Noisettes

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Saumon à l'unilatérale

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Sauter

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Poulet vallée d'Auge

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Boeuf Stroganoff

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Marinade thym, ail et romarin pour agneau

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Mille-feuille d'aubergine, mozzarella et parmesan

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Rognon de veau sauce Madère

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Poulet Mandchourien

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Galettes de pommes de terre au Comté

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