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Steak au poivre

La cuisson des viandes

Pommes de terre sautées à cru

Cervelle d'agneau ou de veau Meunière

Tournedos Châtelaine

Côte de veau Forestière

Côte de veau ou escalope à la crème

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Côtes de porc Charcutière, pomme purée

Poulet sauté Chasseur

Saint-Jacques rôties, cocos de Paimpol et andouille de Guéméné

Gai Pad Med Mamuang Himmapan, Poulet sauté aux noix de cajou

Pad Prik King / Poulet au curry rouge et haricots verts

Cuisson au Wok, méthodes Chao et Bao

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Saumon Teriyaki

Poulet Mandchourien, Inde

Gong Bao Ji Ding, Poulet impérial, Sichuan, Chine

Maquereau mariné à la chermoula

Taboulé au boulghour, rougets de roche, jus de volaille au basilic

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Filets de poissons sautés Déjazet

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