Articles

Affichage des articles associés au libellé marinade
Tout afficher
Marinade instantannée

Préparations de fruits et légumes

Marinade instantanée

Image

Marinades

Dry rub Kansas City aux aromates

Dry rub Kansas City

Marinades

Dry rub Kansas City

Poulet jerk jamaïcain ou jerk chicken

Marinades

Poulet jerk jamaïcain ou jerk chicken

Dry-rubs pour barbecue

Marinades

Dry-rubs pour barbecue

Marinade asiatique pour longe d'espadon

Marinades

Marinade asiatique pour longe d'espadon grillée

Chermoula, marinade marocaine

Marinades

Chermoula, marinade marocaine

Marinade thym, ail et romarin pour agneau

Marinades

Marinade thym, ail et romarin pour agneau

Assaisonnement pour riz à sushi

Marinades, Sauces d'ici et d'ailleurs

Assaisonnement pour riz à sushi

Marinades

Dry rub Cajun

Le Dry rub Cajun se caractérise par ses notes méditerranéennes. Sans sucre, il est très polyvalent et fonctionne aussi bien pour le porc, la volaille et même le boeuf.

Marinades

Coffee rub

Le Coffee rub est un mélange sucré pour le porc où le café vient apporter une touche d'originalité intéressante.

Marinades

Dry rub classique pour le poulet

Le Dry rub classique pour le poulet est un mélange simple, efficace et sans sucre, parfait pour les enfants. Rien n'empêche d'y rajouter une ou deux cuillères à soupe de piment en poudre pour les grands ! Les quantités indi...

Marinades

Dry rub classique pour le porc

Ce Dry rub classique pour le porc convient bien pour la pluma, le filet-mignon et les côtes.

Marinades

Dry rub Brown Sugar

Le Dry rub Brown Sugar est moins sucré que le Kansas City et riche en paprika. On se sert de sucre brun non raffiné, de cassonade ou un mélange des deux en tant-pour-tant pour une caramélisation différente.

Marinades

Chili rub

Le Chili rub est très légèrement sucré, riche en paprika et poudre de chili (piments doux), ce mélange n'est pas très piquant mais très parfumé. Il a aussi un pouvoir colorant intéressant pour une viande très rouge en fin d...

Marinades

Dry rub Country

Le Dry rub Country est un mélange intéressant pour la viande de porc, un peu moins sucré, avec du cumin et des graines de céleri broyées.
Marinade crue

Préparations de viandes

Marinade crue

Marinade au sirop d'érable pour bacon

Marinades

Marinade au sirop d'érable pour bacon

Marinades

Marinade au lait Ribot pour poulet frit

Cette Marinade au lait Ribot est parfaite pour attendrir et aromatiser des pièces de poulet destinées à être panées et frites. Aromatiser suffisamment de lait Ribot pour pouvoir immerger complètement les morceaux de poule...

Préparations de viandes

Marinade cuite

Une marinade cuite sert à aromatiser et attendrir les grosses pièces entières de viande dure de boucherie ou celles de gibier au goût fort : cerf, sanglier, chevreuil, lièvre... Elle facilite la pénétration des saveurs dans...
Inscription à : Commentaires (Atom)
La sélection du Bloc-Notes

Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle du matériel de cuisine, Bloc-Notes Culinaire a sélectionné pour vous des articles de qualité, au service de votre cuisine !

Benriner
Mandoline japonaise

Mandoline japonaise avec 3 peignes interchangeables et poussoir de sécurité, largeur de coupe de 6.5 cm. Benriner est une marque de mandoline japonaise de qualité professionnelle.
Mandoline japonaise Benriner

57,75 €
53,18 €
Livraison gratuite en France métropolitaine

Achetez sur Amazon

Wüsthof
Couteau à désosser gamme «Classic» 14 cm

Couteau mixte désosseur et éplucheur à viande, lame de 14 cm en acier de très haute qualité, garantie à vie. Fabriqué à Solingen en Allemagne.
Couteau à désosser gamme «Classic» 14 cm Wüsthof

89,00 €
Livraison gratuite en France métropolitaine.

Achetez sur Amazon

Wüsthof
Couteau de chef Classic 20 cm

Un couteau de chef pour tout faire, robuste et efficace, lame de 20 cm en acier forgé de qualité et garantie à vie, pour amateurs avertis.
Couteau de chef Classic 20 cm Wüsthof

102,75 €
Livraison gratuite en France métropolitaine.

Achetez sur Amazon
En tant que partenaire Amazon, Bloc-Notes Culinaire peut percevoir une rémunération pour les achats éligibles. Les prix indiqués correspondent à ceux pratiqués lors de la mise en ligne de l'article, ils peuvent avoir changés entre temps.