Le Dry rub Brown Sugar est moins sucré que le Kansas City et riche en paprika. On se sert de sucre brun non raffiné, de cassonade ou un mélange des deux en tant-pour-tant pour une caramélisation différente.
Ingrédients
- 1 cup de sucre brun (ou un mélange de sucre brun et de cassonade)
- 1/2 cup de sel
- 1/2 cup de paprika
- 3 CS de poivre noir
- 2 CC de piment de Cayenne
- 2 CS d'ail en poudre
- 2 CS d'oignon en poudre
- 2 CS de graines de céleri en poudre
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