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Tortilla, omelette plate à l'espagnole

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Cuire une omelette

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Cari poulet

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Poulet rôti

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Oeufs sur le plat aux foies de volaille

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Velouté de chou-fleur Dubarry

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Tarte fine aux sardines, compotée de tomates et oignons

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Salade de tomates

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Sponge cake salé, technique de base

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Potage Saint-Germain aux croûtons

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Petits pâtés feuilletés à la viande

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Sauter un oeuf à la poêle (oeuf sauté)

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Cuire des oeufs sur le plat

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Tartare de saumon

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Tarte à l'oignon

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Salade de chou blanc ou rouge

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Salade de carottes

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Légumes à la grecque

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Salade de concombre

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Radis beurre

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