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Tian de légumes au curry

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Beignets de courgettes ou d’aubergines

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Légumes cuits à l'anglaise et liés au beurre

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Focaccia de légumes confits au pesto

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Mille-feuille de légumes du soleil au fromage frais

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Mille-feuille d'aubergine, mozzarella et parmesan

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Griller des légumes

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Demi-glace de légumes rôties 100% végétale

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Aubergines reconstituées, technique d'enrobage au Gelan

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Garniture Languedocienne

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Garniture Arlésienne

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Garniture Andalouse

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Tian de légumes façon Thierry

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Petits légumes farcis façon niçoise

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Ratatouille niçoise

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Gratin Ismaël Bayeldi

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Marmelade ou caviar d'aubergine

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