Beurre d'estragon

Crème de chorizo

Sauce Mayonnaise Sriracha

Clarifier un bouillon pour réaliser un consommé

Gelée au Porto, Madère ou Cognac

Court-bouillon

Sauce Andalouse

Sauce Marinara

Lier au beurre manié

Lier une sauce ou un potage

Sauce au poivre

Sauce BBQ à la moutarde façon Caroline du Sud

Sauce Rouille

Sauce Rouille facile

Sauce Aïoli

Sauce Salmis

Sauce Ranch

Sauce pimentée aigre-douce asiatique

Sauce Mornay

Jus aux épices