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Rouille de seiche

Rouille de seiche

Achards de légumes

Achards de légumes

Salade strasbourgeoise

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Concombres à la crème

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Avocats au crabe

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Champignons blancs à la crème

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Salade de cocos frais aux coquillages

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Salade de crabe, avocat, pamplemousse au curry et citron vert

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Carpaccio de betteraves jaunes, petits légumes, pousses de moutarde

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Cake au chèvre, olives noires et tomates confites

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Homard aux agrumes, gingembre et citronnelle

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Oursins violets, Sobacha, clémentines par Anne-Sophie Pic

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Steak tartare haché au couteau

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Tomate moscovite

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Tomate farcie macédoine

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Rouille de poulpe ou rouille graulenne

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Salade Tourangelle

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Terrine de volaille

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Rouille de seiche à la sétoise

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Condiments pour accompagner les huîtres crues

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