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Salade de chou blanc ou rouge

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Salade niçoise traditionnelle

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Tartare de saumon

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Asperges vertes aux olives et oeuf mollet

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Saumon fumé maison

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Homard aux agrumes, gingembre et citronnelle

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Foie gras maison

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Jambon persillé à la Bourguignonne

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Chou-fleur à la Hongroise

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Mousse bavaroise d'avocat

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Blancs de poireaux sauce Gribiche

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California roll (maki sushi retourné)

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Maki sushi

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Poulpe à la galicienne

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Légumes à la grecque

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Saumon en Bellevue ou saumon froid en gelée

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Poulpe mariné au piment d'Espelette

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Pâté de campagne maison, terrine de campagne à l'ancienne

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Macédoine de légumes mayonnaise

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Loup mariné au citron vert, tourteau croustillant

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