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Crème Paris-Brest

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Pâte pour pâté en croûte

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Pâtes fraîches maison

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Pâtes fraîches au beurre

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Magret de canard au poivre vert

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Pâte à tempura

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Légumes à la grecque

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Aspics d'oeufs au jambon

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Clarifier un bouillon pour réaliser un consommé

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Sauter

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Poulet vallée d'Auge

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Lier au beurre manié

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Matelote d'anguilles

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Pommes Croquettes

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Macédoine de légumes mayonnaise

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Osso Buco

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Moules marinière

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Pain de mie

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Le pain

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Cocktail de melon

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