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Soles rouennaise

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Filets de sole New-burg

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Filets de sole Beaumanoir

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Filets de sole Grimaldi

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Filets de sole à l'Américaine

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Médaillons de lotte New-burg

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Lotte à l'Américaine

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Filets de poisson Hongroise

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Filets de poisson Portugaise

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Filets de poisson Arlésienne

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Suprêmes de barbue soufflés Condorcet

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Filets de barbue Dugléré

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Feuilleté de sole grand large

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Filets de sole havraise

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Filets de sole fécampoise

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Suprêmes de poisson à la julienne de légumes et au safran

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Filets de sole Cancalaise

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Filets de sole Dieppoise

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Filets de poisson Florentine

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Filets de sole Véronique

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