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Bisque de crustacés : homard, crevette, crabe vert...

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Homard aux agrumes, gingembre et citronnelle

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Pocher un homard ou une langouste

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Décortiquer un homard poché

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Découper un homard à cru

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Bisque de homard

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Température de cuisson à coeur des viandes et du poisson

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Velouté de homard

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Cotriade côte de Jade

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Gel de homard à l'encre de seiche

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Homard New-burg

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Garniture Américaine

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Sphères d'épinard en farce de homard aux noix

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Homard à l’Américaine

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Mijoté de homard

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Bisque de homard façon atelier du Jardin des Sens

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Bisque de homard au beurre manié

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Assiette belle de mer au homard

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