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Steak au poivre

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Filet de boeuf en brioche sauce Périgourdine

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Appoint de cuisson des viandes rouges : cuire le steak parfait

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Température de cuisson à coeur des viandes et du poisson

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Garniture Régence

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Salade tiède bouchère

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Plat de côte de bœuf au barbecue

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Garniture Bréhan

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Curry de riz madras

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Garniture Saint-Gilloise

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Agriade Saint-Gilloise

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Langue de boeuf florentine

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Langue de boeuf sauce tomate

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Garniture Bourguignonne

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Filet de boeuf London-house

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Pièce de boeuf à la mode en gelée

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Pièce de boeuf braisée bourguignonne

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Aiguillette de boeuf braisée Printanière

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Aiguillette de boeuf braisée Bourgeoise

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Carbonade flamande

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