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Filets de sole Bonne-Femme

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Sole Meunière

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Sole Polignac

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Jalousie de sole et beurre blanc à la ciboulette

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Marmite Dieppoise

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Crème carmélite

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Sole, homard & livèche par Thibaut Ruggeri

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Poissons panés et sautés Médicis

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Soles meunière à l'espagnole

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Truites ou soles meunière aux champignons divers

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Sole meunière Murat

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Soles ou truites Grenobloise

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Soles frites Mireille

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Goujonnettes ou mignonnettes de sole, sauce tartare

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Soles Colbert

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Soles ou merlans frits au citron

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Soles grillées, beurre d'anchois

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Matelote à la normande

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Filets de sole mâconnaise

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Soles au chambertin

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