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Coq au riesling

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Poulet au safran façon bouillabaisse

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Curry de riz madras

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Fricassée de volaille Argenteuil

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Fricassée de volaille Doria

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Fricassée de volaille aux écrevisses

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Fricassée de pintade au curry ou à l’indienne

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Émincé de volaille aux légumes primeurs

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Fricassée de volaille à l'ancienne

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Brochettes de volaille grillées, riz pilaf aux fruits secs

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Blancs de volaille grillés viennoise

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Coquelets grillés, sauce tartare

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Poulet poêlé Armenonville

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Poulet poêlé forestière

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Poulet poêlé Niçoise

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Poule faisane en cocotte Souvaroff

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Poulet Cocotte

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Salmis de poule faisane

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Chapon rôti Forestière

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Oie farcie aux pommes douces

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