Blancs de volaille grillés viennoise

Aplatir les blancs de volaille, les assaisonner, puis les placer dans une marinade instantanée composée d’huile, de jus de citron, de thym et de laurier broyés. Paner à l’anglaise, puis griller lentement sans dessécher. Dresser avec du persil frit et des citrons historiés.

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