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Langue écarlate

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Filet de boeuf à la ficelle

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Steak au poivre vert

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Tournedos Beaugency

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Tournedos Rossini

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Tournedos fleuriste

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Tournedos Helder

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Tournedos sautés Mascotte

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Steak sauté Chasseur

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Onglet ou bavette à l'échalote

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Entrecôte lyonnaise

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Entrecôte Marchand de vins

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Entrecôtes sautées Bordelaise

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Entrecôte Bercy

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Bo bun de boeuf revisité par Nathalie N'Guyen

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Traduction des découpes de viandes de boucherie français et anglais

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Steak tartare haché au couteau

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Sauce Bercy

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Boeuf Stroganoff par Damien Piscioneri

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Blanquette de joues de boeuf aux lardons

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