Articles

Affichage des articles associés au libellé salaison
Saumon fumé maison

Saumon fumé maison

Poitrine de porc demi-sel

Poitrine de porc demi-sel

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Saumurage de viande demi-sel, saumure pour salaison

Saumurage de viande demi-sel, saumure pour salaison

Saumon en gravlax

Saumon en gravlax

Bacon fumé à chaud fait maison

Bacon fumé à chaud fait maison

Shime Saba, maquereau mariné au vinaigre de riz

Shime Saba, maquereau mariné au vinaigre de riz

Cuisson des pieds de porc

Cuisson des pieds de porc

Saumurage à sec sous-vide de viande et poisson (salage sous vide au sel fin)

Saumurage à sec sous-vide de viande et poisson (salage sous vide au sel fin)

Magret fumé

Magret fumé

Saumurage à sec de viande et autres aliments (salaison)

Saumurage à sec de viande et autres aliments (salaison)

Anchois à l'huile

Anchois à l'huile

Citron confit au sel

Citron confit au sel

Travers ou plats-de-côtes de porc fumés

Travers ou plats-de-côtes de porc fumés