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Melon frappé

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Clafoutis aux abricots

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Clafoutis aux cerises

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Garniture Châtelaine

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Pommes ou poires sautées au beurre

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Figues rôties

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Soupe glacée à la pastèque et au melon

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Cocktail de melon

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Melon à l’italienne

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Coulis d'abricots

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Coulis de fruits rouges

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Pocher des fruits au sirop

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Nettoyer les légumes

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Température de cuisson des légumes et des fruits

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Éplucher des châtaignes

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Poires au sirop

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Melon frappé au Sauternes

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Taillage des légumes et des fruits, 55 découpes expliquées

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Cocktail de melon et pastèque glacé au Porto

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Les fruits et légumes

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