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Beurre Marchand de vin

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Sauce Bonnefoy ou Bordelaise à blanc

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Cèpes à la bordelaise

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Pommes Saint-Florentin

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Gnocchis de pommes de terre à la Niçoise

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Sauce Béchamel

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Lier au roux blanc, blond ou brun

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Pommes Duchesse

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Crème de cèpes

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Hacher du persil

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Demi-cèpes sautés

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Cèpes rôtis entiers à la poêle

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