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Cari poulet

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Fond blanc de volaille

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Petits feuilletés aux foies de volaille

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Poulet rôti

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Salade de foies de volaille

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Pâté chaud feuilleté au foie gras

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Oeufs sur le plat aux foies de volaille

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Velouté de chou-fleur Dubarry

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Tarte fine aux sardines, compotée de tomates et oignons

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Salade de tomates

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Sponge cake salé, technique de base

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Potage Saint-Germain aux croûtons

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