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Beurre clarifié

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Rôti cuit sous vide à basse température

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Hachis Parmentier

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Sauce Béarnaise

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Pommes Miettes

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Porc au caramel cuit sous vide

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Sauce Vinaigrette

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Steak au poivre

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Température de cuisson des légumes et des fruits

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Fondue de julienne de légumes

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