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Omelette à la piperade et au jambon de Bayonne

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Galettes de sarrasin ou farine de blé noir

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Pâte sablée à la main par crémage

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Guacamole argentin

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Tomates confites

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Sauce Aurore

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Coulis de tomates

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Sauce Tomate

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Rognon de veau sauce Madère

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Velouté de veau, volaille ou poisson

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Ceviche façon créole (Lima, Pérou)

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Sauce Nantua

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