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Saumon en Bellevue ou saumon froid en gelée

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Foie gras maison

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Tian de légumes au curry

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Taboulé marocain

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Salade de chou blanc ou rouge

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Salade niçoise traditionnelle

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Petits pâtés feuilletés de brochet au beurre nantais

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Tartare de saumon

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Asperges vertes aux olives et oeuf mollet

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Soufflé au crabe

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Saumon fumé maison

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Homard aux agrumes, gingembre et citronnelle

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Tourte de canard Colvert au jus réduit

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Croustillants de pieds de cochon et escargots

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Jambon persillé à la Bourguignonne

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Saint-Jacques rôties, Coco de Paimpol, andouille de Guémené

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Chou-fleur à la Hongroise

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Saucisson brioché sauce Porto

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Mousse bavaroise d'avocat

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Blancs de poireaux sauce Gribiche

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