Ingrédients : 2 grandes tranches de pain de mie, sauce Béchamel épaisse, 1 tranche de jambon blanc, emmental râpé.
Progression : Réaliser une sauce Béchamel épaisse (180 g de roux au litre) et la refroidir. Badigeonner les 2 tranches de pain de mie de sauce. Parsemer une des tranches avec la moitié de l'emmental râpé, y déposer le jambon. Recouvrir de la 2ème tranche, face béchamel contre la garniture. Tartiner le dessus de béchamel et saupoudrer avec le reste de l'emmental. Cuire à four chaud jusqu'à coloration (200°C pendant 10 min).
Progression : Réaliser une sauce Béchamel épaisse (180 g de roux au litre) et la refroidir. Badigeonner les 2 tranches de pain de mie de sauce. Parsemer une des tranches avec la moitié de l'emmental râpé, y déposer le jambon. Recouvrir de la 2ème tranche, face béchamel contre la garniture. Tartiner le dessus de béchamel et saupoudrer avec le reste de l'emmental. Cuire à four chaud jusqu'à coloration (200°C pendant 10 min).
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