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Recettes, techniques, trucs et astuces pour cuisiner comme un chef !
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Cervelle d'agneau ou de veau Meunière
dimanche, 5 janvier 2020
Cervelle d'agneau ou de veau Meunière
Effiler, effilandrer ou deffilandrer
samedi, 4 janvier 2020
Effiler, effilandrer ou deffilandrer
Sauce Bâtarde à l'anglaise ou sauce au beurre à l'anglaise
vendredi, 3 janvier 2020
Sauce Bâtarde à l'anglaise ou sauce au beurre à l'anglaise
Pocher un homard ou une langouste
mercredi, 1 janvier 2020
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Décortiquer un homard poché
mercredi, 1 janvier 2020
Décortiquer un homard poché
Découper un homard à cru
mercredi, 1 janvier 2020
Découper un homard à cru
Bisque de langoustines
lundi, 30 décembre 2020
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Bisque d’écrevisses
lundi, 30 décembre 2020
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Bisque de crevettes
lundi, 30 décembre 2020
Bisque de crevettes
Bisque de homard
lundi, 30 décembre 2020
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Oignons frits
jeudi, 26 décembre 2019
Oignons frits
Mini tartelette abricot par Christophe Michalak
jeudi, 26 décembre 2019
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