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Pommes vapeur ou à l'anglaise

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Cuisson d'une caille sous vide à basse température

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Huile de thym sous vide

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Habiller et découper un pigeon à cru

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Oeuf Ajitama pour ramen (Ajitsuke Tamago)

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Poulpe à la galicienne

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Cuisson du poulpe à l'eau bouillante (pocher)

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Crème Paris-Brest

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Pâte pour pâté en croûte

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Beurre d'aneth

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Lasagnes à la bolognaise maison

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Pâtes fraîches maison

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