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Biscuit Sacher
jeudi, 7 décembre 2017
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Crème Mascarpone pour Tiramisu
jeudi, 7 décembre 2017
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Confit Orange par Philippe Conticini
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Confit Dulcey, école du grand chocolat Valrhona
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Confit Praliné, école du grand chocolat Valrhona
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Confit de fraise avec morceaux par Christophe Michalak
jeudi, 7 décembre 2017
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Confit Passion par Stéphane Glacier
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Confit de fruits rouges avec morceaux par Stéphane Glacier
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Crémeux Mangue Ananas de Stéphane Glacier
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Crémeux chocolat Christophe Adam
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