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Sauce Vierge calamar, mangue, passion

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Rouille de seiche

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Huîtres de Bouzigues gratinées

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Pélardon rôti

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Azaïs Polito, producteur de conserves sétoises

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Salade de seiche au chorizo grillé, tomme de brebis au lait cru

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Traduction des découpes de viandes de boucherie français et anglais

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Sabayon sucré à l'alcool

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Filets de rouget et langoustines

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Royal au chocolat ou Trianon

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Bras de gitan au fenouil

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Velouté crémeux de petits pois, crème fouettée à la menthe, huile de ciboulette

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