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Saumon en Bellevue ou saumon froid en gelée

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Demi-sphère tapenade parmesan, technique d'enrobage au Kappa

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Poularde de Bresse au vin jaune et morilles

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Sauce Bordelaise

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Crème de morilles

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Jus corsé

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Escargots à la bourguignonne

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Boeuf Bourguignon

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Cuisses de grenouille en persillade

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Couscous de la mer au poisson, coquillages et crustacés

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Focaccia de légumes confits au pesto

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Mille-feuille de légumes du soleil au fromage frais

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Taboulé marocain

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Melon frappé

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Gaspacho andalou

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Clafoutis aux abricots

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Marinade instantanée

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Glace aux oeufs: vanille, chocolat, café, praliné, pistache

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La cuisson au barbecue

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Ajo Blanco

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