Un condiment à base d'avocat qui accompagnera des poissons, des volailles ou des crustacés.
Ingrédients
2 avocats mûrs à point, 1 CC de bicarbonate, 70 g de yaourt nature, 1 jus de citron, 1 cl d'huile d'olive, sel, poivre, piment d'EspeletteProgression
Blanchir les avocats dans de l'eau additionné de bicarbonate pendant 1,5 minutes. Pousser un peu si les avocats ne sont pas très mûrs. Rafraîchir et égoutter. Mixer avec le yaourt, l'huile d'olive et le jus de citron. Rectifier l'assaisonnement.Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
