Cacahuètes salées grillées à sec

Les Cacahuètes salées grillées à sec sont torréfiées au four jusqu'à légère coloration. Une fois salées et refroidies, elles sont idéales pour l'apéritif.
Cacahuètes salées grillées à sec

Recette de Cacahuètes salées grillées à sec

Ingrédients

  • 375 g de cacahuètes en coques
    ou 250 g décortiquées (mondées ou non)
  • PM sel fin

Recette

CuisineInternationale
CatégorieApéritif
Quantité250 g
Préparation
Cuisson
Difficulté
Coût
Calories (100 g)560

Progression

  • Décortiquer (optionnel)

    Les cacahouètes peuvent être grillées avec ou sans leur coque. Dans le deuxième cas, les décortiquer au préalable.

  • Griller les cacahuètes

    Préchauffer le four à 180°C. Verser les arachides sur une seule couche dans une plaque à rôtir.

    Torréfier au four à 180°C pendant 10 à 15 min pour si elles sont décortiquées, ou 20 à 25 min si elles sont en coque. Remuer une fois ou deux pendant la cuisson.

    Arrêter la cuisson un peu avant que les graines soient parfaitement colorées, elles vont continuer à cuire légèrement après avoir été sorties du four.

    Saler les cacahuètes décortiquées. Laisser refroidir au moins 10 min avant dégustation.

  • Conservation

    Conserver dans un bocal hermétique pendant 1 mois à température ambiante, ou jusqu'à 6 mois au réfrigérateur.

Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.