Recette de Cacahuètes salées grillées à sec
Ingrédients
- 375 g de cacahuètes (avec coques)
- ou 250 g de cacahuètes décortiquées (mondées ou non)
- PM sel fin
Recette
Cuisine | Internationale |
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Catégorie | Apéritif |
Quantité | 8 personnes |
Préparation | |
Cuisson | |
Difficulté | |
Coût |
Poids portion | Calories | Protéines | Lipides | Glucides |
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31 g | 167 kcal | 7 g | 14 g | 4 g |
Progression
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Décortiquer (optionnel)
Les cacahuètes peuvent être grillées avec ou sans leur coque. Dans le deuxième cas, les décortiquer au préalable.
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Griller les cacahuètes
Préchauffer le four à 180°C. Verser les arachides sur une seule couche dans une plaque à rôtir.
Torréfier au four à 180°C pendant 10 à 15 min pour si elles sont décortiquées, ou 20 à 25 min si elles sont en coque. Remuer une fois ou deux pendant la cuisson.
Arrêter la cuisson un peu avant que les graines soient parfaitement colorées, elles vont continuer à cuire légèrement après avoir été sorties du four.
Saler les cacahuètes décortiquées. Laisser refroidir au moins 10 min avant dégustation.
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Conservation
Conserver dans un bocal hermétique pendant 1 mois à température ambiante, ou jusqu'à 6 mois au réfrigérateur.
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