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Tournedos Belle-Hélène

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Sauter une pièce de viande rouge

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Préparer un poste pour la grillade

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Griller une pièce de viande rouge

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Entrecôtes grillées Mirabeau

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Tournedos Henri IV

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Tournedos grillés sauce Choron

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Endives gratinées

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Steaks grillés sauce Béarnaise pommes Pont-neuf

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Endives braisées

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Laitues, fenouils, céleris branche braisés

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Noisettes d'agneau à la crème d'ail

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