Les Tournedos Henri IV sont grillés, servis avec une sauce Béarnaise et accompagnés de fonds d'artichauts garnis de pommes noisettes.
Progression
Griller les tournedos. Accompagner de fonds d'artichauts étuvés au beurre et garnis de petites pommes noisettes rissolées au beurre. Servir à part une saucière de sauce Béarnaise.Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
