Les Congolais ou Rocher Coco sont de délicieuses bouchées sucrées à la noix de coco que l'on sert souvent en mignardises. Leur préparation est vraiment facile et rapide et ils cuisent en moins de 10 min.
Ingrédients
Congolais
Pour environ 25 pièces.- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre semoule
- 3 blancs d’oeufs
Résumé
| Quantité | 25 |
|---|---|
| Préparation | 5 minutes |
| Cuisson | 10 minute |
| Difficulté | |
| Coût |
Progression
Mélanger les ingrédients, façonner des boules, disposer en quinconce sur silpat, cuire quelques minutes jusqu'à coloration à four chaud entre 210 et 240°C (~ 10 min).
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