Désarêter par le dos. Paner à l'anglaise et frire. Garnir avec un beurre Maître d'hôtel additionné de Duxelles sèche, citrons historiés et persil frit.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.