Composition pour 10 personnes :
10 petites demi-tomates, vidées et pochées au four avec filet d'huile et pointe d'ail ; une grosse olive tournée, farcie et cerclée à la base d'un beau filet d'anchois sur chaque tomate ; entre chaque tomate, une belle pomme Copeau.
Sauce d'accompagnement :
Sauce provençale
Utilisation :
Pièces de boucherie
10 petites demi-tomates, vidées et pochées au four avec filet d'huile et pointe d'ail ; une grosse olive tournée, farcie et cerclée à la base d'un beau filet d'anchois sur chaque tomate ; entre chaque tomate, une belle pomme Copeau.
Sauce d'accompagnement :
Sauce provençale
Utilisation :
Pièces de boucherie
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