Caisses en pommes duchesse, fondue de tomates, rondelles d'oignons frits.
Composition
Pour 10 personnes.- 10 petites caisses en pommes Duchesse colorées au four au moment ; garnies d'une fondue de tomates légèrement relevée à l'ail.
- Bracelets d'oignons assaisonnés, farinés, et frits à l'huile.
Sauce d'accompagnement | Utilisation |
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Le fond de cuisson déglacé au jus de veau tomaté | |
Recettes utilisant l'appellation | |
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