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Omelette à la piperade et au jambon de Bayonne

Les oeufs

Omelette à la piperade et au jambon de Bayonne

Cuire un oeuf brouillé

Les techniques de cuisson

Cuire un oeuf brouillé

Garnitures d'appellation des oeufs brouillés

Les oeufs

Garnitures d'appellation des oeufs brouillés

Les oeufs

Oeufs brouillés aux crevettes

Les Oeufs brouillés aux crevettes sont des oeufs brouillés additionnés de sauce Crevette et de queues de crevettes décortiquées.

Les oeufs

Oeufs brouillés Magda

Oeufs brouillés additionnés de fines herbes hachées, moutarde et fromage râpé ; servis avec des petits croûtons de pain de mie en triangle.

Les oeufs

Oeufs brouillés forestière

Ajouter aux oeufs brouillés des morilles étuvées au beurre et des petits lardons sautés.

Les oeufs

Oeufs brouillés façon grand-mère

Ajouter aux oeufs brouillés des petits croûtons de pain de mie frits au beurre clarifié et du persil haché.

Les oeufs

Oeufs brouillés aux fines herbes

Ajouter aux oeufs brouillés des fines herbes fraîchement hachées et ciselées, juste au moment de l'envoi.

Les oeufs

Oeufs brouillés à l’espagnole

Préparer la pâte à frire . Préparer la garniture : Monder 12 belles tomates de 100 g chacune. Les partager en deux transversalement et ôter toutes les graines délicatement. Les assaisonner et les retourner sur une gril...

Les oeufs

Oeufs brouillés Portugaise

Oeufs mélangés, cuits doucement de préférence au bain-marie jusqu'à consistance crémeuse, puis additionnés de fondue de tomates. Les oeufs brouillés se font marcher à la commande. Ingrédients Base 24 oeufs*, 80 g beurr...