50 grammes d'avelines légèrement torréfiées, vannées et broyées en pâte avec 125 grammes de beurre extra-fin. Passer à l'étamine et tenir au frais. Peut se réaliser plus facilement au cutter. Voir aussi Beurre de noisettes.
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La sélection du Bloc-Notes
Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle du matériel de cuisine, Bloc-Notes Culinaire a sélectionné pour vous des articles de qualité, au service de votre cuisine !
Staub
Grill en fonte
Brifit
Balance de cuisine de précision
Couteau de chef japonais, lame en acier Damas de 20 cm avec poignée ergonomique antidérapante, livré en boite cadeau. Plébiscité par les internautes.
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