Sauce Vin Blanc ou sauce Normande additionnée d'une garniture Dieppoise (crevettes et moules) et éventuellement de champignons.
Progression
Réaliser une garniture Dieppoise et éventuellement des champignons cuits à blanc. Réaliser une sauce Vin Blanc ou une sauce Normande, réduite avec les cuissons des moules et des champignons. Crémer. Ajouter les éléments de garnitures.
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