Garniture Mascotte

Fonds d'artichauts sautés à cru, pommes de terre en olives, truffes.

Composition

Pour 10 personnes.
  • 10 fonds d'artichauts en quartiers sautés à cru
  • 20 petites pommes de terre en olives cuites au beurre
  • 10 boules de truffes

NOTA. Cette garniture est utilisé autour des pièces traitées, lesquels sont toujours cuites en cocotte.

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