La sauce Hoisin est une sauce BBQ chinoise ou plus généralement asiatique. Elle est épaisse, pimentée, sucré-salé et épicée. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes comme laquage, assaisonnement ou comme dip. Cette recette en propose une version facile et rapide à réaliser.
Recette de la Sauce Hoisin facile
Ingrédients
- 75 g de sucre brun
- 2 CS d'eau
- 3 CS de sauce haricots noirs
- 2 CS de sauce soja
- 1 CS de vinaigre de riz
- 4 pruneaux
- 1/2 CC d'huile de sésame
- 1/2 CC de cinq épices chinois
- QS de piment
- ou QS de sauce sriracha
Recette
Cuisine | Chinoise |
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Catégorie | Sauces |
Quantité | 4 personnes |
Préparation | |
Cuisson | |
Difficulté | |
Coût | |
Calories | 220 |
Progression
Dénoyauter les pruneaux. Verser l'ensemble des ingrédients dans le bol d'un blender. Mixer jusqu'à obtention d'une fine purée. Débarrasser dans un bocal hermétique et conserver au réfrigérateur.
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