La Garniture Rachel est composée de fonds d'artichauts, lames de moelle pochée.
Composition
Pour 10 personnes.- 20 fonds d'artichauts moyens
- 20 lames de moelle pochée, décorée de persil haché
| Sauce d'accompagnement | Utilisation |
|---|---|
| Sauce Bordelaise | |
| Recettes utilisant l'appellation | |
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